西红柿能防癌 这几种吃法让功效加倍

从西红柿中摄取番茄红素的种种好处，从有利预防心脏病到有利预防前列腺癌，早就被公众所熟知。

生吃熟吃都可以，但对于获取番茄红素来说，熟吃更理想一些。

从西红柿中摄取番茄红素的种种好处，从有利预防心脏病到有利预防前列腺癌，早就被公众所熟知。

把番茄作为水果是非常好的选择，因为它所含的能量特别低，比绝大多数水果都要低，需要控制体重的人可以放心吃。

茄红素不能像胡萝卜素那样在体内转化成维生素A，但它的抗氧化性比胡萝卜素更强。仍然有益于健康，特别是在预防前列腺癌和心血管疾病方面有较多的研究证据。

而番茄酱的配料比较简单，主要是番茄，此外可能有增稠剂、盐和糖，但含量很少。番茄酱没有明显的咸味，质地不粘稠，颜色很深，不够红艳。常常装在复合膜包装袋或铁罐头里面，一般不直接吃，是作为烹调原料使用的。

如果经常用番茄酱、罐头番茄和番茄沙司做菜，一年当中吃到的番茄红素比偶尔吃生番茄更多，而且吸收率更是不可同日而语。

从西红柿中摄取番茄红素的种种好处，从有利预防心脏病到有利预防前列腺癌，早就被公众所熟知。

人们恐怕不会想到，含番茄红素最多的番茄，居然是我国自己培育的樱桃番茄。

把番茄作为水果是非常好的选择，因为它所含的能量特别低，比绝大多数水果都要低，需要控制体重的人可以放心吃。